GGM Gastro FRANCESCO Elektrische Pizzaofen 1462 mm 890 mm 2 Kammern
€4.443,81
Der GGM Gastro FRANCESCO ist ein elektrischer Pizzaofen mit zwei separaten Backkammern, die jeweils neun Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm aufnehmen. Die Schamottsteine sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze sowie die analoge Steuerung eine präzise Anpassung an jede Pizza ermöglichen.
Die wärmegedämmte Konstruktion hält die Temperatur im Inneren und senkt den Energieverbrauch, die nach oben öffnende Tür spart Platz in schmalen Küchen. Die Innenbeleuchtung mit 12 V und das große Sichtfenster erlauben eine kontinuierliche Kontrolle des Backvorgangs, der integrierte Kaminanschluss unterstützt die Luftzirkulation.
Hauptmerkmale
Marke
GGM Gastro
Produkttyp
Elektrischer Pizzaofen
Modell
FRANCESCO
Breite
1462 mm
Tiefe
1360 mm
Höhe
890 mm
Innenbreite
1050 mm
Innentiefe
1050 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Kammern
2 Backkammern
Pizzen pro Kammer
9
Geeignet für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
2 x 13,30 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Material
Edelstahl
Backfläche
Schamottstein
Türöffnung
Nach oben öffnend
Innenbeleuchtung
12 V
Kaminanschluss
Integriert
Wärmedämmung
Isoliert
Herkunftsland
Italien
Produktgewicht
290 kg
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität für beste Backergebnisse.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Sorgen für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung beim Backen.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive Steuerung ohne komplexe Technik.
Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze: Bietet flexible Temperaturkontrolle für perfekte Pizzen und Beläge.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Größe & Passform
Die Außenmaße betragen 1462 mm Breite, 1360 mm Tiefe und 890 mm Höhe. Die Innenmaße jeder Backkammer betragen 1050 mm Breite, 1050 mm Tiefe und 150 mm Höhe.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm geeignet.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
2x Pizzaofen
1x Abzugshaube
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen passen in den Ofen?
Der Ofen hat zwei Backkammern, in denen jeweils neun Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm gebacken werden können.
Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen?
Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 2 x 13,30 kW.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Der Schamottstein sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottsteine ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Zum Lieferumfang gehören zwei Pizzaöfen und eine Absaughaube.
