GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Power 4+4x 34 cm Manuell mit Abzugshaube und Untergestell

Die elektrische Pizzaofen Power von GGM Gastro ist eine professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf hohe Produktivität und Zuverlässigkeit setzen. Mit zwei separaten Backkammern und einer Backfläche von 4+4x 34 cm lassen sich mehrere Pizzen gleichzeitig backen, was den Arbeitsablauf in Pizzerien, Imbissen und Catering-Services erheblich beschleunigt. Die manuelle Steuerung über analoge Drehregler ermöglicht eine intuitive und präzise Temperatureinstellung, während Ober- und Unterhitze getrennt regelbar sind, um individuelle Backergebnisse zu erzielen.

Die Heizspirale ist direkt im Schamottestein integriert, was für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Backresultate sorgt. Die wärmeisolierte Edelstahlhaube reduziert den Energieverbrauch, und die nach oben öffnende Tür erleichtert das Ein- und Ausladen der Pizzen. Eine integrierte Innenbeleuchtung (12V) sowie ein extra großes Sichtfenster ermöglichen eine perfekte Kontrolle des Backvorgangs. Der mitgelieferte Unterbau sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe, während der integrierte Kaminöffner den professionellen Einsatz komplettiert.

Hauptmerkmale

Breite	1.110 mm
Tiefe	1.050 mm
Höhe	1.455 mm
Innenbreite	700 mm
Innentiefe	700 mm
Innenhöhe	150 mm
Bedienung	Manuell
Anzahl Backkammern	2
Pizzen pro Kammer	4
Pizzadurchmesser	34 cm
Heizungsart	Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur	450 °C
Anschluss	Elektrisch
Leistung	2x 6,60 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Frequenz	50 Hz
Produktgewicht	183 kg
Versandgewicht	201 kg
Lieferzustand	Montiert
Herstellungsland	Italien
Serie	FRANCESCO

Highlights

• Hergestellt in Italien: Hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst garantieren eine langlebige und zuverlässige Nutzung.
• Heizspirale direkt im Schamottstein: Sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und perfekte Pizzaergebnisse.
• Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Intuitive Steuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung.
• Ober- und Unterhitze separat regelbar: Flexibilität bei der Wärmezufuhr für individuell angepasste Backergebnisse.

Material & Pflege

• Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.

Kompatibilität

Geeignet für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Pizzerien, Imbissen und Catering-Services. Der Betrieb erfordert einen Drehstromanschluss (400 V, 3N~/PE, 50 Hz) und sollte von einer Fachkraft installiert werden.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 2x Pizzaofen
• 1x Untergestell inkl. Rollensatz
• 1x Abzugshaube

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden? Der Ofen verfügt über zwei Backkammern, in denen jeweils 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm gebacken werden können. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Backtemperatur beträgt 450 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Die Schamottesteine sollten regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden. Eine Reinigung mit Feuchtigkeit ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können. Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen? Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE, 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 2x 6,60 kW.