Elektro-Pizzaofen FRANCESCO 6x 34 cm Manuell mit Abzugshaube
€1.957,25
Diese elektrische Pizzaofen aus der FRANCESCO-Serie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert und bietet mit sechs Pizzakammern à 34 cm Durchmesser reichlich Platz, um mehrere Pizzen gleichzeitig zuzubereiten. Die manuelle Steuerung über analoge Drehregler ermöglicht eine intuitive Bedienung, während Ober- und Unterhitze separat regelbar sind und Temperaturen bis 450 °C erreicht werden.
Die Heizspirale sitzt direkt im Schamottestein, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine knusprige Kruste begünstigt. Die hochwertige Isolierung senkt den Energieverbrauch, die nach oben öffnende Tür, die integrierte Innenbeleuchtung (12 V) und die großen Sichtfenster erlauben eine jederzeitige Kontrolle des Backvorgangs. Mit den Maßen 146,2 cm Breite, 105 cm Tiefe und 49 cm Höhe findet der Ofen Platz in jeder professionellen Küche.
Hauptmerkmale
Breite
1.462 mm
Tiefe
1.050 mm
Höhe
490 mm
Innenbreite
1.050 mm
Innentiefe
700 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Kammern
1 Backkammer
Pizzen pro Kammer
6
Für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
9 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Produktgewicht
139 kg
Versandgewicht
160 kg
Lieferzustand
Montiert
Herkunftsland
Italien
Serie
FRANCESCO
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität.
Heizspirale direkt im Schamottstein: Sorgt für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive und schnelle Temperatureinstellung.
Ober- und Unterhitze getrennt regelbar: Bietet flexible Backmöglichkeiten für perfekte Pizzen.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm ausgelegt. Pro Backkammer können bis zu 6 Pizzen gleichzeitig gebacken werden.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
1x Pizzaofen
1x Abzugshaube
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen passen in den Ofen?
Der Ofen verfügt über eine Backkammer, in der bis zu 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm gleichzeitig gebacken werden können.
Welche Anschlussdaten hat der Pizzaofen?
Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 9 kW.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Der Schamottestein sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottesteine ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Was ist beim Aufstellen zu beachten?
Der Ofen muss mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten einhalten. Geräte mit Drehstromanschluss sind von einer Fachkraft anzuschließen.
