GGM Gastro Elektro Pizzaofen FRANCESCO 4x 34 cm Manuell Haube
€2.212,54
Der GGM Gastro Elektro Pizzaofen aus der FRANCESCO Reihe ist ein leistungsstarkes Gerät für den professionellen Einsatz in Pizzerien, Gastronomie und Einzelhandel. Mit vier Pizzakammern von je 34 cm Durchmesser und einer manuellen Steuerung über analoge Drehregler lassen sich Ober- und Unterhitze getrennt regulieren, sodass jede Pizza gleichmäßig gebacken wird.
Die Heizspiralen sind direkt in den Schamottestein eingelassen, was eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung gewährleistet. Die hochwertige Isolierung senkt den Energieverbrauch, während die mitgelieferte Edelstahlhaube und der stabile Unterbau mit Rollensatz für einen sicheren Stand sorgen. Die Tür öffnet nach oben und erleichtert so den Zugang zu den Pizzen.
Hauptmerkmale
Breite
1.110 mm
Tiefe
1.050 mm
Höhe
1.135 mm
Innenbreite
700 mm
Innentiefe
700 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Kammern
1 Backkammer
Anzahl Pizzen pro Kammer
4
Für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
6,60 kW
Spannung
400 V
Phase
1N~/PE
Frequenz
50 Hz
Produktgewicht
85 kg
Herstellungsland
Italien
Serie
FRANCESCO
Lieferzustand
Montiert
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität für beste Backergebnisse.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine optimale Wärmeaufnahme.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive Steuerung ohne komplexe Technik.
Ober- und Unterhitze separat regelbar: Bietet eine flexible Temperaturkontrolle für perfekte Pizzaergebnisse nach Wunsch.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm geeignet. Er benötigt einen Drehstromanschluss (400 V, 1N~/PE, 50 Hz) und sollte mit einem Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten aufgestellt werden.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
1x Pizzaofen
1x Untergestell inkl. Rollensatz
1x Abzugshaube
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen passen in den Ofen?
Der Ofen verfügt über eine Backkammer, in der bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm gleichzeitig gebacken werden können.
Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen?
Der Elektro Pizzaofen wird mit 400 V, 1N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 6,60 kW.
Wie hoch ist die maximale Backtemperatur?
Die Temperatur kann bis auf 450 °C eingestellt werden.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Zum Lieferumfang gehören der Pizzaofen, ein Unterbau mit Rollensatz und eine Absaughaube.
