GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Power 4+4x 34 cm Manuell inkl. Abzugshaube
€3.454,97
Die GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Power ist eine professionelle Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf gleichmäßige Backergebnisse und einfache Bedienung setzen. Mit zwei separaten Backkammern, die jeweils vier Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm aufnehmen, lassen sich bis zu acht Pizzen gleichzeitig zubereiten – ideal für den kontinuierlichen Service in Pizzerien und Großküchen.
Die Heizspiralen sind direkt im Schamottestein integriert, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt wird und der Teig eine knusprige Konsistenz erhält. Ober- und Unterhitze lassen sich unabhängig voneinander über analoge Drehregler steuern, sodass die Temperatur präzise an unterschiedliche Pizzaarten angepasst werden kann. Die thermische Isolierung hält die Wärme im Inneren und senkt den Energieverbrauch, während die nach oben öffnenden Türen, das Innenlicht und das große Sichtfenster den Backprozess jederzeit kontrollierbar machen.
Hauptmerkmale
Marke
GGM Gastro
Produkttyp
Elektro-Pizzaofen
Modell
Power
Serie
FRANCESCO
Breite
1.112 mm
Tiefe
1.050 mm
Höhe
810 mm
Innenbreite
700 mm
Innentiefe
700 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Backkammern
2
Pizzen pro Kammer
4
Geeignet für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
2 x 6,60 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Gewicht
183 kg
Lieferzustand
Montiert
Herkunftsland
Italien
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung für eine gleichmäßig gebackene Pizza mit knusprigem Boden.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Intuitive Temperatursteuerung.
Ober- und Unterhitze separat regelbar: Ermöglicht eine individuelle Temperaturkontrolle und Anpassung des Backvorgangs an verschiedene Pizzaarten.
Material & Pflege
Reinigen Sie die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm geeignet. Er benötigt einen elektrischen Anschluss mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz sowie eine Gesamtleistung von 2 x 6,60 kW.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch sämtliches Verpackungsmaterial, einschließlich des Styropors im Backraum und unter den Schamottsteinen.
Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen eingebrannt werden. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden bei maximaler Temperatur mit geöffneter Tür auf, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
2x Pizzaofen
1x Abzugshaube
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?
Der Ofen verfügt über zwei Backkammern, in denen jeweils vier Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm Platz finden – insgesamt also acht Pizzen.
Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen?
Die maximale Temperatur beträgt 450 °C, wobei Ober- und Unterhitze separat über analoge Drehregler eingestellt werden können.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Der Schamottestein sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottesteine ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Zum Lieferumfang gehören zwei Pizzaöfen und eine Absaughaube.
