GGM Gastro Elektrische Förderband-Pizzofen 1400 mm 2 Kammern

Der GGM Gastro Elektrische Förderband-Pizzofen ist ein leistungsstarkes Gerät für den professionellen Dauerbetrieb in Gastronomie und Handel. Mit einer Breite von 1400 mm, einer Tiefe von 2000 mm und einer Höhe von 1110 mm bietet er zwei separate Backkammern, die jeweils bis zu 105 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde backen können.

Der 650 mm breite und 2000 mm lange Fördergurt ermöglicht eine gleichmäßige Zubereitung, während die Umkehrfunktion per Tastendruck die Laufrichtung des Bandes ändert. Die intuitive Bedienung erfolgt über ein Touchscreen-Display mit 10 Backprogrammen, und die optimierte Belüftung sorgt für schnelle Ergebnisse bei bis zu 350 °C. Der Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, das hitzebeständige Glasfenster erlaubt eine Kontrolle ohne Energieverlust, und die IoT-Konnektivität mit App-Steuerung ermöglicht die Fernüberwachung.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (B x T x H)	1400 x 2000 x 1110 mm
Bandbreite	650 mm
Bandlänge	2000 mm
Ofensektion	1100 mm
Außenbreite	1400 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl der Backkammern	2 Backkammern
Minimale Backzeit	2,33 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	105
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsmodus	Elektrisch
Leistung	18,50 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	314 kg
Nettogewicht	222 kg
Marke	GGM Gastro
Produkttyp	Förderband-Pizzofen
Herkunftsland	Italien

Highlights

• Durchlaufofen: Garantiert hohe Qualität und Zuverlässigkeit für die Produktion.
• Hergestellt in Italien: Exzellente Verarbeitung und langlebige Materialien.
• 10 Backprogramme: Ermöglichen individuelle Einstellungen für optimale Backergebnisse.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350 °C.
• Wirtschaftsmodus: Spart Energie bei geringeren Produktionsvolumina.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung.

Anwendung

• Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• Elektrischer Förderband-Pizzofen
• Bedienungsanleitung

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen backt bis zu 105 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde und Backkammer. Welche Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Temperatur beträgt 350 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Backreste sollten regelmäßig entfernt und das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung gereinigt werden. Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen? Der Ofen benötigt 18,50 kW bei 400 V und 3N~/PE.