GGM Gastro Elektro-Pizzaofen CARLO 6+6× 35 cm Manuell mit Untergestell

Diese professionelle elektrische Pizzaofen aus der CARLO-Serie ist ein thermisch isoliertes Gerät für den gastronomischen Einsatz und bietet mit zwei Backkammern und sechs Backflächen von je 35 cm Tiefe reichlich Platz, um mehrere Pizzen gleichzeitig zuzubereiten. Die manuelle Steuerung über analoge Drehregler ermöglicht eine intuitive Bedienung, während Ober- und Unterhitze separat eingestellt werden können, sodass sich das Backergebnis individuell anpassen lässt.

Die hochwertige Isolierung senkt den Energieverbrauch um bis zu 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, und der integrierte Kaminabzug sorgt für eine optimale Luftzirkulation und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Innenbeleuchtung und die extra große doppelt verglaste Sichtscheibe erlauben eine bequeme Kontrolle des Backvorgangs, ohne die Tür öffnen zu müssen, während der Notausschalter für zusätzliche Sicherheit sorgt. Der mitgelieferte Unterbau gewährleistet eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe.

Hauptmerkmale

Marke	GGM Gastro
Produkttyp	Elektrischer Pizzaofen
Serie	CARLO
Breite	990 mm
Tiefe	1.270 mm
Höhe	1.560 mm
Arbeitshöhe Unterbau	880 mm
Innenbreite	700 mm
Innentiefe	1.050 mm
Innenhöhe	150 mm
Anzahl Backkammern	2 Backkammern
Anzahl Pizzen pro Kammer	6
Für Pizzen mit	Ø 35 cm
Heizungsart	Ober- und Unterhitze
Temperatur bis	450 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	14,60 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Frequenz	50 Hz
Steuerung	Manuell
Herkunftsland	Italien
Produktgewicht	155 kg

Highlights

• Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und eine lange Lebensdauer.
• Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Die intuitive Steuerung ermöglicht eine schnelle und einfache Temperatureinstellung.
• Ober- und Unterhitze separat regelbar: Flexibles Backen für perfekte Pizzaergebnisse nach individuellem Geschmack.

Material & Pflege

• Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.

Kompatibilität

Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 35 cm geeignet.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Pizzaofen
• 1x Untergestell

Downloads

• Benutzerhandbuch
• Explosionszeichnung

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden? Der Ofen verfügt über zwei Backkammern mit je sechs Backflächen, sodass insgesamt bis zu zwölf Pizzen gleichzeitig gebacken werden können. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Backtemperatur beträgt 450 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Die Schamottplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden, um Rauchentwicklung zu vermeiden. Eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können. Was ist im Lieferumfang enthalten? Zum Lieferumfang gehören ein Pizzaofen und ein Unterbau.