GGM Gastro Elektro-Pizza-Durchlaufofen 1820 mm 2450 mm Touch-Display

Die elektrische Förderband-Pizzapizzaofen von GGM Gastro ist ein leistungsstarkes und energieeffizientes Gerät für professionelle Küchen. Mit einer Bandbreite von 1000 mm eignet sie sich ideal für die Zubereitung großer Mengen, etwa in Pizzerien oder anderen gastronomischen Betrieben. Der integrierte Untergestell sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe, und die kompakte Bauweise mit 1820 x 2450 mm passt auch in beengte Küchenräume.

Das moderne Touchpanel ermöglicht eine intuitive Bedienung und erleichtert die Handhabung erheblich. Die reversible Taste erlaubt einen schnellen Richtungswechsel des Förderbandes, was einen flexiblen Einsatz gewährleistet. Die hochwertige Isolierung sorgt für einen niedrigen Energieverbrauch bei gleichzeitig hoher Leistung. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, und das robuste Glasfenster erlaubt jederzeit einen Blick in den Backraum. Zudem ist das Gerät mit einem patentierten System ausgestattet, das die Außenverkleidung kühl hält.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (B x T x H)	1820 x 2450 x 1200 mm
Bandbreite	1000 mm
Bandlänge	2450 mm
Ofensektion	1300 mm
Außenbreite	1820 mm
Außentiefe	2450 mm
Außenhöhe	720 mm
Untergestellbreite	1550 mm
Untergestelltiefe	1300 mm
Untergestellhöhe	480 mm
Bedienung	Touchdisplay
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	2,33 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	200
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsmodus	Elektrisch
Leistung	44,90 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	697,50 kg
Nettogewicht	497 kg

Highlights

• Führender Durchlaufbackofen in Europa: Garantiert hohe Qualität und Zuverlässigkeit.
• Hergestellt in Italien: Erstklassige Verarbeitung und traditionelle Handwerkskunst.
• 10 einstellbare Backprogramme: Flexibilität bei Backdauer, Temperatur und Leistung für optimale Ergebnisse.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelles und gleichmäßiges Backen bei 350 °C.
• Energiesparmodus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich, um Verschmutzungen zu vermeiden.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben wie Pizzerien, Bäckereien und Catering-Unternehmen konzipiert. Er ist IoT-kompatibel und über eine App steuerbar.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inkl. Rollensatz

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen kann bis zu 200 Pizzen pro Stunde pro Backkammer backen. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Der Ofen erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Welche Abmessungen hat der Ofen? Der Ofen hat die Abmessungen 1820 x 2450 x 1200 mm (B x T x H). Wie wird der Ofen gereinigt und gewartet? Entfernen Sie regelmäßig Backreste aus dem Ofen, um optimale Leistung zu gewährleisten. Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich, um Verschmutzungen zu vermeiden.