GGM Gastro CARLO Elektro-Pizzaofen 6x 35 cm Manuell mit Untergestell

Die GGM Gastro CARLO ist eine professionelle elektrische Pizzaofen für den Gastronomiebetrieb, die bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm gleichzeitig backt. Die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze erlaubt eine flexible Steuerung der Backtemperatur bis 450 °C, während die manuellen Drehregler eine intuitive Bedienung ohne komplizierte Technik ermöglichen.

Die isolierte Backkammer spart bis zu 20 % Energie im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, und das doppelt verglaste Sichtfenster mit Innenbeleuchtung erlaubt eine einfache Kontrolle des Backvorgangs. Der mitgelieferte Unterbau sorgt für eine stabile Arbeitshöhe von 1.080 mm, und durch die stapelbare Bauweise lässt sich der Ofen bei Bedarf erweitern.

Hauptmerkmale

Marke	GGM Gastro
Modell	CARLO
Produkttyp	Elektrische Pizzaofen
Breite	990 mm
Tiefe	1.270 mm
Höhe	1.460 mm
Arbeitshöhe Unterbau	1.080 mm
Innenbreite	700 mm
Innentiefe	1.050 mm
Innenhöhe	150 mm
Anzahl Backkammern	1
Pizzen pro Kammer	6
Pizzadurchmesser	Ø 35 cm
Heizungsart	Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur	450 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	7,20 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Frequenz	50 Hz
Steuerung	Manuell
Material	Edelstahl
Produktgewicht	103 kg
Lieferzustand	Montiert

Highlights

• Hergestellt in Italien: Garantiert hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität.
• Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive und schnelle Einstellung.
• Ober- und Unterhitze separat regelbar: Bietet flexible Temperaturkontrolle für perfekte Backergebnisse.

Material & Pflege

• Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den professionellen Gastronomiebetrieb ausgelegt und benötigt einen Drehstromanschluss (400 V, 3N~/PE, 50 Hz). Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden. Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten ist einzuhalten.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Pizzaofen
• 1x Untergestell

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen passen gleichzeitig in den Ofen? Die Backkammer bietet Platz für bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm. Welche Backtemperatur ist möglich? Die Temperatur lässt sich bis maximal 450 °C einstellen, wobei Ober- und Unterhitze getrennt regelbar sind. Wie hoch ist die Arbeitsfläche mit dem Unterbau? Der mitgelieferte Unterbau sorgt für eine Arbeitshöhe von 1.080 mm. Wie wird der Ofen gereinigt? Die Schamottplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten befreit werden; eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist zu vermeiden.