Der elektrische Pizzaofen Power ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und bietet mit zwei separaten Backkammern Platz für je 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm. Die beheizten Kammern sind wärmegedämmt und mit Schamottestein ausgekleidet, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt wird und die Pizzen auf dem Stein gebacken werden. Die Bedienung erfolgt manuell über analoge Drehregler, mit denen sich Ober- und Unterhitze getrennt einstellen lassen.
Die Backkammern erreichen Temperaturen bis 450 °C und sind mit einer Innenbeleuchtung (12 V) sowie einem großen Sichtfenster ausgestattet. Die nach oben öffnenden Türen und der integrierte Kaminzug erleichtern den Arbeitsablauf. Der Ofen wird fertig montiert geliefert und ist für den Anschluss an 400 V bei 2 x 9 kW ausgelegt.
Hauptmerkmale
Breite
1462 mm
Tiefe
1010 mm
Höhe
720 mm
Innenbreite
1050 mm
Innentiefe
700 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Kammern
2 Backkammern
Pizzen pro Kammer
6
Für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
2 x 9 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Produkttyp
Elektrischer Pizzaofen
Backfläche
Schamottestein
Innenbeleuchtung
12 V
Türöffnung
Nach oben öffnend
Kaminzug
Integriert
Lieferzustand
Montiert
Produktgewicht
231 kg
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Sorgen für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung für optimales Pizzabacken.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive Temperatursteuerung.
Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze: Bietet flexible Temperaturkontrolle für Backergebnisse nach Rezept und Vorlieben.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für den Anschluss an 400 V bei 2 x 9 kW ausgelegt und muss von einer Fachkraft angeschlossen werden. Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten ist einzuhalten.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
Elektrischer Pizzaofen Power
Integrierter Kaminzug
Innenbeleuchtung (12 V)
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen passen in den Ofen?
Der Ofen verfügt über zwei Backkammern, in denen jeweils 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm gebacken werden können.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Die Schamottesteinplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten befreit werden, um Rauchentwicklung zu vermeiden. Eine feuchte Reinigung der Schamottesteine ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Welche Anschlussdaten hat der Ofen?
Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 2 x 9 kW.
Wie wird der Ofen vor dem ersten Gebrauch vorbereitet?
Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu wird die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C erhöht, bis die maximale Temperatur erreicht ist, und anschließend 4 Stunden bei maximaler Temperatur mit geöffneter Tür betrieben, damit toxische Dämpfe entweichen können.
