Diese elektrische Pizzaofen ist für professionelle Küchen konzipiert und bietet mit einer Kapazität von 9 Pizzen mit Ø 34 cm reichlich Platz für den gleichzeitigen Backbetrieb. Die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze sorgt für eine optimale Wärmeverteilung, während die analoge Steuerung eine schnelle und präzise Temperatureinstellung ermöglicht.
Die hochwertige Wärmedämmung macht den Ofen besonders energieeffizient und reduziert den Verbrauch um bis zu 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Geräten. Die Innenbeleuchtung und die extra große doppelt verglaste Tür ermöglichen eine optimale Kontrolle des Backvorgangs, der Notausschalter erhöht die Sicherheit und die integrierte Kaminöffnung verbessert die Luftzirkulation. Der Ofen ist bis zu drei Einheiten stapelbar und wird mit einem passenden Untergestell geliefert, das eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe gewährleistet.
Hauptmerkmale
Breite
1340 mm
Tiefe
1270 mm
Höhe
1460 mm
Arbeitshöhe Untergestell
1080 mm
Innenbreite
1050 mm
Innentiefe
1050 mm
Innenhöhe
150 mm
Anzahl Backkammern
1 Backkammer
Anzahl Pizzen pro Kammer
9
Für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
450 °C
Betriebsart
Elektrisch
Leistung
11,40 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Produktgewicht
142 kg
Material
Edelstahl
Steuerung
Manuell
Stapelbar
Ja, bis zu 3 Einheiten
Innenbeleuchtung
Ja
Notausschalter
Ja
Türverglasung
Doppelt verglast
Kaminöffnung
Integriert
Hergestellt in
Italien
Lieferumfang
1x Pizzaofen, 1x Untergestell
Highlights
Hergestellt in Italien: Qualität und traditionelle Handwerkskunst garantieren eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Die intuitive Steuerung ermöglicht eine schnelle und präzise Temperatureinstellung.
Ober- und Unterhitze separat einstellbar: Die optimale Wärmeverteilung sorgt für perfekte Backergebnisse bei jeder Pizza.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm geeignet. Die Backkammer bietet Platz für 9 Pizzen gleichzeitig.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wurde.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
1x Pizzaofen
1x Untergestell
Häufig gestellte Fragen
Wie wird der Ofen vor dem ersten Gebrauch eingebrannt?
Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen eingebrannt werden. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist, und heizen Sie den Ofen dann 4 Stunden lang bei maximaler Temperatur mit geöffneter Tür, damit giftige Dämpfe entweichen können.
Wie wird die Schamottplatte gereinigt?
Die Schamottplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden, um Rauchentwicklung zu vermeiden. Eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist nicht zulässig, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Welche Anschlussdaten hat der Ofen?
Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 11,40 kW. Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Welche Sicherheitsabstände sind bei der Aufstellung zu beachten?
Es ist ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten einzuhalten.
