Elektro-Pizza-Durchlaufofen 980 mm 1300 mm Touch 400 mm

Diese elektrische Durchlaufpizzaofen ist ein leistungsstarkes Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel. Mit einer Bandbreite von 400 mm und einer Backkammer für Pizzen mit bis zu 30 cm Durchmesser ermöglicht er die gleichmäßige und schnelle Zubereitung großer Mengen – bis zu 30 Pizzen pro Stunde. Der integrierte Unterbau sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe, während das widerstandsfähige Glasfenster eine sichere Kontrolle des Backvorgangs erlaubt.

Das Touchpanel der neuen Generation bietet eine intuitive und stoßfeste Bedienung mit 10 Backprogrammen zur individuellen Einstellung von Backzeit, Temperatur und Leistung. Ein Umkehrknopf ändert die Laufrichtung des Förderbands per Tastendruck, und die hochwertige Isolierung gewährleistet einen energieeffizienten Betrieb bei hoher Leistung. Dank IoT-Konnektivität und Fernsteuerung über eine App lässt sich das Gerät umfassend überwachen und steuern.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (BxTxH)	980 x 1.300 x 1.070 mm
Bandbreite	400 mm
Bandlänge	1.300 mm
Ofensektion	580 mm
Außenbreite	980 mm
Außentiefe	1.300 mm
Außenhöhe	440 mm
Breite Untergestell	715 mm
Tiefe Untergestell	580 mm
Höhe Untergestell	620 mm
Bedienung	Touchdisplay
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 '
Maximale Backzeit	30 '
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	30
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	7,90 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	180 kg
Nettogewicht	128 kg

Highlights

• Durchlaufofen: Bewährte Qualität und hohe Zuverlässigkeit.
• Hergestellt in Italien: Erstklassige Verarbeitung und langlebige Materialien.
• 10 Backprogramme: Individuelle Einstellung von Backzeit, Temperatur und Leistung für optimale Backergebnisse.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für perfekte und schnelle Backergebnisse bei 350 °C.
• Eco-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel konzipiert und eignet sich für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür geöffnet, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inkl. Rollensatz

Downloads

• Benutzerhandbuch
• Explosionszeichnung

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können pro Stunde gebacken werden? Pro Backkammer können bis zu 30 Pizzen pro Stunde gebacken werden. Welche maximale Backtemperatur erreicht der Ofen? Der Ofen erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Wie wird der Ofen gereinigt und gewartet? Nach jedem Gebrauch sollte der Ofen gründlich gereinigt und Backreste regelmäßig entfernt werden. Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen? Der Ofen hat eine Leistung von 7,90 kW und benötigt einen 400-V-Drehstromanschluss (3N~/PE).