Profi-Gas-Durchlaufofen 350 °C Touch-Display 400 mm
€4.304,95
Diese professionelle Gas-Durchlaufbackanlage ist für den durchgehenden, gleichmäßigen Backbetrieb in Gastronomie und Handel ausgelegt. Der 400 mm breite Fördergurt und die umgewälzte Heißluftverteilung erzeugen bei Temperaturen bis 350 °C konstante Backergebnisse über die gesamte Backkammer.
Das Touchscreen-Bedienfeld steuert bis zu zehn Backprogramme mit einstellbarer Backzeit, Temperatur und Leistung; die Backzeit lässt sich zwischen 1,75 und 30 Minuten einstellen, bei bis zu 30 Pizzen von 30 cm Durchmesser pro Stunde. Ein Sicherheitsthermoelement überwacht die Flamme und schließt bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr, während die umlaufende Kühlung des Außengehäuses und hitzebeständiges Glas den Arbeitskomfort erhöhen.
Hauptmerkmale
Produktabmessungen (BxHxT)
1030 x 1300 x 440 mm
Bandbreite
400 mm
Bandlänge
1300 mm
Backkammerabschnitt
580 mm
Außenbreite
1030 mm
Bedienung
Touchscreen
Anzahl der Backkammern
1 Backkammer
Minimale Backzeit
1,75 Minuten
Maximale Backzeit
30 Minuten
Anzahl Pizzen pro Stunde pro Backkammer
30
Pizzadurchmesser
30 cm
Heizungsart
Umluft
Temperatur bis
350 °C
Betriebsart
Gas
Leistung
9 kW
Gasanschlussdurchmesser
1/2"
Spannung
230 V
Phase
1N~/PE
Nettogewicht
115 kg
Bruttogewicht
149 kg
Lieferzustand
Teilweise montiert
Herkunftsland
Italien
Highlights
Durchlaufofen: Garantiert hohe Qualität und Zuverlässigkeit für den Betrieb.
Hergestellt in Italien: Zeichnet sich durch Verarbeitung und langlebige Materialien aus.
10 Backprogramme: Bietet flexible Einstellungen für Backzeit, Temperatur und Leistung für Backergebnisse.
Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350 °C.
Wirtschaftsmodus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.
Material & Pflege
Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen nach Gebrauch gründlich.
Kompatibilität
Der Ofen wird mit Gas betrieben und benötigt einen Gasanschluss mit einem Durchmesser von 1/2". Die elektrische Versorgung erfolgt über 230 V, 1N~/PE. Der Anschluss muss von einem Fachmann vorgenommen werden.
Anwendung
Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
Die Verwendung einer Absaugvorrichtung wird empfohlen, um die Leistung und die optimale Nutzung des Produkts zu gewährleisten.
Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ist einzuhalten.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Wie wird die Gas-Durchlaufbackanlage installiert und angeschlossen?
Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden. Es wird der Einsatz einer Absauganlage empfohlen, um die beste Leistung und optimale Nutzung des Produkts zu gewährleisten.
Wie wird der Backofen vor dem ersten Gebrauch vorbereitet?
Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgeheizt werden. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist, und heizen Sie den Ofen 4 Stunden bei maximaler Temperatur mit geöffneter Tür aus, damit giftige Dämpfe entweichen können.
Welche Reinigungs- und Pflegemaßnahmen sind erforderlich?
Backrückstände sollten regelmäßig entfernt und der Ofen nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden.
Entspricht die Anlage den europäischen Vorschriften?
Das Gerät ist CE-gekennzeichnet und der Werkstoff erfüllt die europäischen Lebensmittelnormen. Sie wurde gemäß den Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gefertigt.
