Elektro-Durchlaufofen 2 Kammern 350 °C 1000 mm

Diese elektrische Durchlaufpizzaofen ist ein leistungsstarkes und energieeffizientes Gerät für den professionellen Einsatz in Pizzerien, Bäckereien und Großküchen. Mit einer Bandbreite von 1000 mm und zwei Backkammern ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen bei Temperaturen bis 350 °C.

Die intuitive Touchscreen-Steuerung, der Umkehrbetrieb und die optimierte Belüftung sorgen für präzise und gleichmäßige Backergebnisse. Die hochwertige Isolierung und der Economy-Modus senken den Energieverbrauch, während das patentierte Kühlsystem und das hitzebeständige Sichtfenster den sicheren Betrieb gewährleisten.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (BxHxT)	1820 x 1920 x 2450 mm
Bandbreite	1000 mm
Bandlänge	2450 mm
Ofensektion	1300 mm
Außenbreite	1820 mm
Außentiefe	2450 mm
Außenhöhe	720 mm
Untergestellbreite	1550 mm
Untergestelltiefe	1300 mm
Untergestellhöhe	480 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	2
Minimale Backzeit	2,33 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	200
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	89,80 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	1347,5 kg

Highlights

• Durchlaufofen mit hoher Qualität und Zuverlässigkeit.
• Hergestellt in Italien aus langlebigen Materialien.
• 10 Backprogramme mit einstellbarer Zeit, Temperatur und Leistung.
• Optimiertes Belüftungssystem sorgt für gleichmäßiges Backen bei Temperaturen bis zu 350 °C.
• Economy-Modus zur Senkung des Energieverbrauchs bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände aus dem Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den professionellen Einsatz in Pizzerien, Bäckereien und Großküchen konzipiert und eignet sich für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm.

Anwendung

• Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Geräten ein.
• Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, einschließlich Styropor aus der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen durch schrittweise Erhöhung der Temperatur um 50 °C alle 30 Minuten bis zum Erreichen des Maximums eingebrannt werden.
• Lassen Sie beim ersten Aufheizen auf die maximale Temperatur für 4 Stunden die Tür offen, um Dämpfe abzulassen.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inklusive Rollensatz

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen kann pro Backkammer bis zu 200 Pizzen pro Stunde backen, bei zwei Kammern also bis zu 400 Pizzen. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Betriebstemperatur beträgt 350 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Entfernen Sie regelmäßig Backreste und reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich. Was ist im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang enthalten sind ein Untergestell inklusive Rollenset.