Kombinovaný Konvektomat LOUIS 6x GN 1/1 Dotykový Displej 260 °C

Kombidämpfer LOUIS 6x GN 1/1 Touch-Display 260 °C

€4.104,72

Der Kombidämpfer LOUIS ist ein leistungsstarkes Kombigerät für professionelle Küchen, das Braten, Dämpfen, Garen, Grillen und Regenerieren in einem einzigen Gerät vereint. Die Garraumkapazität von 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 eignet sich für den parallelen Einsatz mehrerer Bleche und Behälter, während die automatische Dampffunktion mit 11 Stufen von 0 bis 100 % sowie die direkte Dampfeinspritzung die Feuchtigkeit präzise steuern.

Das 7-Zoll-Farb-Touchdisplay mit Android-basiertem Betriebssystem und mehrsprachigem Menü ermöglicht die Speicherung von bis zu 400 Programmen mit je 4 Garstufen sowie 9 programmierbaren Timern. Der integrierte Selbstreinigungssystem und die mitgelieferte Temperatursonde unterstützen einen gleichmäßigen Garprozess, während die AISI 304 Edelstahlkonstruktion mit doppelt verglaster Tür und Halogenbeleuchtung für Langlebigkeit und gute Sicht sorgt.

Hauptmerkmale

Breite	792 mm
Tiefe	1.021 mm
Höhe	941 mm
Material	Edelstahl AISI 304, Kunststoff
Bedienung	Touchdisplay
Behälter/Bleche	6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400
Kapazität	6 x GN 1/1
Temperatur bis	260 °C
Beleuchtung	Halogen
Wasseranschluss	3/4 Zoll (verschraubt, Innengewinde)
Dampferzeugung	Einstellbare direkte Einspritzung
Abstand der Regalsschienen	80 mm
Leistung	10,80 kW
Spannung	230/400V
Phase	230V / 1N~/PE \| 400V / 3N~/PE
Frequenz	50 Hz
Lieferzustand	Montiert
Transportart	Spedition
Bruttogewicht	115 kg
Nettogewicht	92 kg
Marke	LOUIS
Produkttyp	Kombidämpfer
Herkunftsland	Italien

Highlights

7-Zoll-Farb-Touchdisplay mit Android-basiertem Betriebssystem
Automatische Dampffunktion mit 11 Stufen (0–100 %)
Integriertes Selbstreinigungssystem
400 Programme mit je 4 Garstufen speicherbar
9 programmierbare Timer
Inklusive Temperatursonde und Reinigungssystem
Edelstahl AISI 304, doppelt verglaste Tür

Videos

Kompatibilität

Geeignet für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 Behälter und Bleche.

Lieferumfang

Kombidämpfer LOUIS
Temperatursonde
Reinigungssystem

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Programme können gespeichert werden?

Bis zu 400 Programme mit je 4 Garstufen können gespeichert werden.

Welche Anschlussleistung benötigt das Gerät?

Das Gerät hat eine Leistung von 10,80 kW bei 230/400V, 50 Hz.

Ist ein Wasseranschluss erforderlich?

Ja, das Gerät benötigt einen permanenten Wasseranschluss mit 3/4 Zoll (verschraubt, Innengewinde).

Welche Garfunktionen stehen zur Verfügung?

Kochen, Backen, Dünsten, Grillen, Dämpfen, Entfeuchten, Regenerieren, Warmhalten, Auftauen und Niedrigtemperaturgaren.