Gas-Durchlaufofen 1030 x 1300 mm Touch-Display 2 Kammern

Diese gasbetriebene Durchlaufpizzaofen ist ein leistungsstarkes Gerät für professionelle Küchen und ermöglicht eine schnelle, gleichmäßige Zubereitung von Pizza, Gebäck und anderen Speisen in großen Mengen. Mit einer Bandbreite von 400 mm und zwei Backkammern eignet sie sich ideal für den kontinuierlichen Betrieb in Gastronomie, Pizzerien und Bäckereien. Der mitgelieferte Unterbau sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitsposition.

Ausgestattet mit einem modernen Touchscreen-Display bietet der Ofen eine intuitive Bedienung und 10 Backprogramme mit einstellbarer Backzeit, Temperatur und Leistung. Sicherheitsthermoelemente überwachen die Flamme und schließen bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr. Die energieeffiziente Isolierung, der Economy-Modus und die programmierbare automatische Abschaltung nach Wochenplan senken den Energieverbrauch. Die IoT-Konnektivität ermöglicht die Steuerung über eine Webanwendung, und die Umkehrfunktion des Förderbands optimiert die Backergebnisse.

Hauptmerkmale

Produktmaße (B x H x T)	1.030 x 1.510 x 1.300 mm
Bandbreite	400 mm
Bandlänge	1.300 mm
Ofensektion	580 mm
Außenbreite	1.030 mm
Außentiefe	1.300 mm
Außenhöhe	440 mm
Unterbaubreite	765 mm
Unterbautiefe	580 mm
Unterbauhöhe	620 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	2 Backkammern
Minimale Backzeit	1,75 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	30
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Gas
Leistung	9 kW
Gasanschlussdurchmesser	1/2"
Spannung	2x230V
Phase	1N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	250 kg
Nettogewicht	250 kg
Herkunftsland	Italien
Zertifizierung	CE

Highlights

• Durchlaufofen: Gewährleistet hohe Qualität und Zuverlässigkeit.
• Hergestellt in Italien: Zeichnet sich durch Verarbeitung und langlebige Materialien aus.
• 10 Backprogramme mit Einstellmöglichkeit: Ermöglicht die individuelle Anpassung von Backzeit, Temperatur und Leistung.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350 °C.
• Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den Anschluss an eine Gasleitung mit 1/2" Anschluss und an eine Stromversorgung von 2x230V (1N~/PE) ausgelegt. Alle Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden. Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ist einzuhalten.

Anwendung

• Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Die Verwendung einer Absauganlage wird für eine optimale Leistung empfohlen.
• Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss eingehalten werden.
• Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, einschließlich Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgebrannt werden: Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden bei maximaler Temperatur mit geöffneter Tür auf, um Dämpfe abzulassen.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inkl. Rollensatz

Downloads

• Benutzerhandbuch
• Explosionszeichnung

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können pro Stunde gebacken werden? Pro Backkammer können bis zu 30 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm pro Stunde gebacken werden. Welche Backzeit kann eingestellt werden? Die Backzeit ist von 1,75 bis 30 Minuten einstellbar. Wie wird der Ofen gereinigt? Nach jedem Gebrauch sollten Backreste entfernt und der Ofen gründlich gereinigt werden. Was ist im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang ist ein Unterbau inklusive Rollenset enthalten.