Gas-Bandofen 1680x2180 mm Touchscreen 800 mm Bandbreite

Der Gas-Bandofen mit 800 mm Bandbreite ist für den professionellen Dauereinsatz in Pizzerien, Bäckereien und gastronomischen Betrieben konzipiert. Die großzügigen Außenmaße von 1680 x 2180 mm schaffen Platz für hohe Stückzahlen, während der berührungsempfindliche Touchscreen die Bedienung intuitiv macht.

Der Ofen bietet 10 Backprogramme, eine maximale Backtemperatur von 350 °C und schafft bis zu 150 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde. Ein Sicherheitsthermoelement überwacht die Flamme und schließt bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr, die hochwertige Isolierung senkt den Energieverbrauch, und die Umkehrfunktion des Bandes per Tastendruck erhöht die Flexibilität. Die patentierte Kühlung hält das Außengehäuse kühl, die IoT-Konnektivität ermöglicht die Steuerung per App, und der wöchentliche Zeitplan automatisiert die Abschaltzeiten.

Hauptmerkmale

Produktmaß (BxHxT)	1680 x 2180 x 600 mm
Bandbreite	800 mm
Bandlänge	2180 mm
Ofensektion	580 mm
Außenbreite	1680 mm
Breite Untergestell	1440 mm
Tiefe Untergestell	1200 mm
Höhe Untergestell	530 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	150
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsmodus	Gas
Leistung	30 kW
Gasanschlussdurchmesser	1/2"
Spannung	230 V
Phase	1N~/PE
Nettogewicht	315 kg
Bruttogewicht	440 kg
Lieferzustand	Teilweise montiert
Transportart	Spedition
Herkunftsland	Italien
Zertifizierung	CE

Highlights

• Durchlaufofen: Garantiert hohe Qualität und Zuverlässigkeit für Backergebnisse.
• Hergestellt in Italien: Erstklassige Verarbeitung und traditionelle Handwerkskunst.
• 10 Backprogramme: Individuelle Einstellung von Backzeit, Temperatur und Leistung für Flexibilität.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelle Backergebnisse bei 350 °C.
• Energiesparmodus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den Anschluss an eine Gasleitung mit 1/2" Anschluss und an eine Stromversorgung von 230 V (1N~/PE) ausgelegt. Die Installation muss von einem Fachmann durchgeführt werden.

Anwendung

• Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Die Verwendung einer Absauganlage wird empfohlen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
• Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss eingehalten werden.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur vor. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• Gas-Bandofen (teilweise montiert)
• Untergestell

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen schafft bis zu 150 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde pro Backkammer. Welche Backtemperaturen sind möglich? Die maximale Backtemperatur beträgt 350 °C, die Backzeit lässt sich zwischen 1,75 und 30 Minuten einstellen. Wie wird der Ofen betrieben? Der Ofen wird mit Gas betrieben und benötigt zusätzlich einen Stromanschluss von 230 V (1N~/PE). Welche Sicherheitsmerkmale hat der Ofen? Ein Sicherheitsthermoelement überwacht die Flamme und schließt bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr. Das patentierte System hält das Außengehäuse kühl.