Der Elektro Pizzaofen FRANCESCO ist ein leistungsstarkes Gerät für professionelle Küchen, das speziell für die Zubereitung von bis zu neun Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm pro Backvorgang entwickelt wurde. Mit einer einzigen Backkammer und einer maximalen Temperatur von 450 °C bietet er die nötige Kapazität und Hitze für den gastronomischen Einsatz.
Die direkte Backweise auf der Schamottplatte sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein knuspriges Ergebnis. Die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze ermöglicht eine flexible Anpassung an verschiedene Backanforderungen, während die manuelle Steuerung über analoge Drehregler eine intuitive Bedienung gewährleistet. Die Innenbeleuchtung und das große Sichtfenster erlauben eine einfache Überwachung des Backprozesses, und die nach oben öffnende Tür spart Platz in der Küche.
Hauptmerkmale
Breite
1462 mm
Tiefe
1360 mm
Höhe
400 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Kammern
1 Backkammer
Anzahl Pizzen pro Kammer
9
Für Pizzen mit
Ø 34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
13,30 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Versandart
Spedition
Lieferzustand
Montiert
Bruttogewicht
188 kg
Nettogewicht
159 kg
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und authentische Qualität.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Sorgen für eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Ermöglicht eine intuitive und schnelle Temperatureinstellung.
Ober- und Unterhitze separat regelbar: Bietet maximale Flexibilität für perfekte Backergebnisse.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 34 cm geeignet.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Lieferumfang
Elektro Pizzaofen FRANCESCO
Betriebsanleitung
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?
Der Ofen bietet Platz für bis zu 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm pro Backvorgang.
Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen?
Die maximale Temperatur beträgt 450 °C.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Die Schamottplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Welche Anschlussdaten hat der Ofen?
Der Ofen wird elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz betrieben und hat eine Leistung von 13,30 kW.
