Elektro-Pizza-Durchlaufofen 500 mm Touch-Display

Diese elektrische Durchlaufpizzaofen mit 500 mm breitem Förderband ist für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomie und Einzelhandel konzipiert. Die großzügige Backfläche von 1.260 x 1.750 mm bei kompakten Außenmaßen erlaubt kontinuierliches Backen hoher Stückzahlen, ideal für Pizzerien und Bäckereien.

Das moderne Touchpanel mit Umkehrfunktion des Förderbands ermöglicht intuitive Steuerung, während die hochwertige Isolierung den Energieverbrauch senkt. Ein hitzebeständiges Sichtfenster erlaubt die Kontrolle des Backvorgangs, und das patentierte System sorgt für ein kühles Außengehäuse. Die integrierte IoT-Konnektivität erlaubt die Fernüberwachung und -steuerung über eine Webanwendung, ergänzt durch eine programmierbare Abschaltautomatik mit Wochenplan und einen Sicherheitsthermostat.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (B x T x H)	1.260 x 1.750 x 1.080 mm
Bandbreite	500 mm
Bandlänge	1.750 mm
Ofensektion	850 mm
Außenbreite	1.260 mm
Außentiefe	1.750 mm
Außenhöhe	490 mm
Unterschrankbreite	1.040 mm
Unterschranktiefe	850 mm
Unterschrankhöhe	590 mm
Bedienung	Touchpanel
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	60
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	14,20 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	475 kg
Herkunftsland	Italien

Highlights

• Führender Durchlaufofen in Europa: Zeichnet sich durch hohe Zuverlässigkeit aus.
• Hergestellt in Italien: Garantiert hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien.
• 10 einstellbare Backprogramme: Ermöglicht die individuelle Anpassung von Backzeit, Temperatur und Leistung.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350 °C.
• Energiesparmodus: Senkt den Energieverbrauch bei geringerer Produktion und reduziert somit die Betriebskosten.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen gemäß der Bedienungsanleitung.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den Anschluss an 400 V Drehstrom (3N~/PE) ausgelegt und muss von einer Fachkraft installiert werden. Ein Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ist einzuhalten.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inkl. Rollensatz

Downloads

• Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen backt bis zu 60 Pizzen pro Stunde pro Backkammer. Welche Backzeiten sind einstellbar? Die Backzeit lässt sich zwischen 1,75 und 30 Minuten einstellen. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Backtemperatur beträgt 350 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Backrückstände sollten regelmäßig entfernt und der Ofen gemäß der Bedienungsanleitung gereinigt werden.