Der GGM Gastro Profi-Aufschnittschneider ist ein elektrisches Schneidegerät mit einer schrägen Schneideeinheit, das für präzise und saubere Schnitte in Gastronomie und Einzelhandel entwickelt wurde. Das Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 sorgt für Langlebigkeit und Hygiene im professionellen Einsatz, während der integrierte Handschutz und das Selbstverriegelungssystem die Sicherheit erhöhen.
Mit einer Schnittstärke von 0,20 mm und einem Messerdurchmesser von 250 mm eignet sich das Gerät für besonders dünne und gleichmäßige Schnitte. Der austauschbare Schleifstein hält die Klinge dauerhaft scharf, und der Spritzschutz unterstützt die Sauberkeit am Arbeitsplatz. Das Gerät wird montiert geliefert und ist für den täglichen Gebrauch in Metzgereien, Betriebskantinen und Delikatessengeschäften konzipiert.
Hauptmerkmale
Produktabmessungen (BxHxT)
482 x 392 x 375 mm
Messerdurchmesser
250 mm
Schnittstärke
0,20 mm
Betriebsart
Elektrisch
Leistung
150 Watt
Spannung
230 V
Phase
1N~/PE
Transportart
Paket
Lieferzustand
Montiert
Bruttogewicht
18,80 kg
Nettogewicht
16,70 kg
Marke
GGM Gastro
Produkttyp
Aufschnittschneider
Material
Edelstahl AISI 304
Schneideeinheit
Schräg
Sicherheitsmerkmale
Handschutz, Selbstverriegelung
Schleifstein
Austauschbar
Highlights
Selbstsicherungssystem für erhöhte Sicherheit. Der Wurstschneider verriegelt automatisch in einer sicheren Position, was ein unbeabsichtigtes Einschalten und Verletzungen verhindert.
Videos
Material & Pflege
Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und die Schnittstärke auf Null stellen.
Die Maschine täglich mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel reinigen, danach abwischen und trocknen.
Nicht unter fließendem Wasser waschen und keine chemischen, scheuernden Mittel oder beschädigende Bürsten verwenden.
Zur Reinigung die Messerabdeckung abnehmen und auch den Produktschlitten gründlich reinigen.
Nach der Reinigung die Maschine 5 Minuten im Leerlauf laufen lassen.
Anwendung
Wir empfehlen, das Fleisch vor der Verarbeitung auf mindestens -4 °C zu kühlen. Ein leichtes Gefrieren erhöht die Festigkeit des Fleisches, was ein präzises und sehr dünnes Schneiden ermöglicht.
Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und die Schnittstärke auf Null stellen. Das Gerät täglich mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel abwischen, anschließend trocken nachwischen. Nicht unter fließendem Wasser abspülen und keine chemischen oder scheuernden Mittel verwenden. Die Messerabdeckung abnehmen und auch den Produktschlitten gründlich reinigen. Nach der Reinigung das Gerät 5 Minuten im Leerlauf laufen lassen.
Welche Vorbereitung empfiehlt sich für das Schneidgut?
Es wird empfohlen, das Fleisch vor der Verarbeitung auf mindestens -4 °C zu kühlen. Durch das leichte Anfrieren wird das Fleisch fester, was präzise und sehr dünne Schnitte ermöglicht.
Welche Sicherheitsmerkmale bietet das Gerät?
Der Aufschnittschneider verfügt über einen Handschutz für den sicheren Betrieb und ein Selbstverriegelungssystem, das das Gerät automatisch in einer sicheren Position blockiert, um unbeabsichtigtes Einschalten und Verletzungen zu verhindern.
Welche Zertifizierungen und Normen erfüllt das Produkt?
Das Produkt trägt die CE-Kennzeichnung gemäß der Richtlinie und das Material erfüllt die europäischen Lebensmittelstandards. Es wird natürlich in Übereinstimmung mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften hergestellt.
