Gas-Durchlaufofen 1680x2180 mm Touch-Display 800 mm

Diese gasbetriebene Durchlaufbackofen ist für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomie und Handel konzipiert und verfügt über zwei unabhängige Backkammern mit einer Bandbreite von 800 mm. Der moderne Touchscreen mit stoßfestem Display ermöglicht eine intuitive Steuerung, während die Reversierfunktion die Laufrichtung des Förderbandes per Tastendruck umkehrt. Mit 10 Backprogrammen lassen sich Backzeit, Temperatur und Leistung individuell einstellen, und der optimierte Ventilationssystem sorgt bei bis zu 350 °C für gleichmäßige Ergebnisse.

Die hochwertige Isolierung und der patentierte Kaltaußenmantel machen den Ofen besonders energieeffizient und sicher im Betrieb, während das Sicherheitsthermoelement bei Flammenausfall die Gaszufuhr automatisch schließt. Dank der integrierten IoT-Konnektivität und Fernsteuerung per App lässt sich der Ofen flexibel in den Arbeitsablauf integrieren. Der mitgelieferte stabile Unterbau mit Rollensatz erleichtert die Aufstellung, und die teilweise vormontierte Lieferung ermöglicht einen schnellen Start.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (BxHxT)	1.680 x 2.180 x 1.740 mm
Bandbreite	800 mm
Bandlänge	2.180 mm
Ofenabschnitt	1.200 mm
Außenbreite	1.680 mm
Außentiefe	2.180 mm
Außenhöhe	600 mm
Breite des Untergestells	1.440 mm
Tiefe des Untergestells	1.200 mm
Höhe des Untergestells	540 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl der Backkammern	2 Backkammern
Minimale Backzeit	1,75 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	150
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Gas
Leistung	60 kW
Gasanschlussdurchmesser	1/2"
Spannung	230 V
Phase	1N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilweise montiert
Bruttogewicht	1.022 kg
Herkunftsland	Italien
Zertifizierung	CE

Highlights

• Durchlaufofen: Garantiert hohe Qualität und Zuverlässigkeit für die Produktion.
• Hergestellt in Italien: Exzellente Verarbeitung und langlebige Materialien.
• 10 Backprogramme: Individuelle Einstellung von Backzeit, Temperatur und Leistung für optimale Ergebnisse.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für effiziente Backergebnisse bei 350 °C.
• Wirtschaftsmodus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen und führen Sie eine Reinigung durch.

Kompatibilität

Der Ofen ist für den Anschluss an eine Gasversorgung mit einem Anschlussdurchmesser von 1/2" ausgelegt und benötigt eine Stromversorgung von 230 V, 1N~/PE.

Anwendung

• Gasgeräte müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Die Verwendung einer Absauganlage wird empfohlen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
• Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
• Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, einschließlich Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen bei geöffneter Tür für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Untergestell inkl. Rollensatz

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können pro Stunde gebacken werden? Pro Backkammer können bis zu 150 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm pro Stunde gebacken werden. Welche Backzeiten sind einstellbar? Die Backzeit kann zwischen 1,75 und 30 Minuten eingestellt werden. Wie wird der Ofen gereinigt? Backreste sollten regelmäßig entfernt und der Ofen entsprechend gereinigt werden. Was ist im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang ist ein Untergestell inklusive Rollensatz enthalten.