Elektro Durchlaufofen 1260 x 1750 mm Touch Bandbreite 500 mm

Der Elektro-Durchlaufofen ist eine leistungsstarke Lösung für Pizzerien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen. Mit einer Bandbreite von 500 mm und einer Backkammer lassen sich bis zu 60 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde gleichmäßig backen, wobei die Backzeit zwischen 1,75 und 30 Minuten eingestellt werden kann.

Das stoßfeste Touch-Panel der nächsten Generation ermöglicht eine intuitive Bedienung, während die Reversier-Taste die Laufrichtung des Transportbandes per Knopfdruck umkehrt. Die hochwertige Isolierung und das patentierte System für ein kühles Außengehäuse sorgen für energieeffizienten Betrieb und mehr Sicherheit im Arbeitsumfeld, und das hitzebeständige Sichtfenster erlaubt die Kontrolle des Backvorgangs ohne Wärmeverlust.

Hauptmerkmale

Produktmaße (BxTxH)	1.260 x 1.750 x 490 mm
Bandbreite	500 mm
Bandlänge	1.750 mm
Ofenabschnitt	850 mm
Breite Außenmaß	1.260 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde	60
Durchmesser Pizza	30 cm
Heizart	Umluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Elektro
Leistung	13,80 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Nettogewicht	180 kg
Herstellungsland	Italien
Zertifizierung	CE

Highlights

• Marktführend in Europa mit bewährter Qualität und Zuverlässigkeit.
• Made in Italy: Hochwertige Verarbeitung garantiert Langlebigkeit und erstklassige Materialien.
• 10 Garprogramme: Flexible Einstellungen ermöglichen individuelle Anpassung für Backergebnisse.
• Optimiertes Lüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Ergebnisse bei hohen Temperaturen.
• Economy-Modus: Spart Energie bei geringerer Produktionsmenge.

Material & Pflege

• Regelmäßig Backreste im Ofen entfernen.
• Ofen nach Gebrauch reinigen.

Anwendung

• Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss mindestens 15 cm Abstand eingehalten werden.
• Verpackungsmaterial entfernen. Sicherstellen, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wurde.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden. Dazu alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
• Den Ofen für 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, um Dämpfe entweichen zu lassen.

Lieferumfang

• Elektro-Durchlaufofen
• Teilweise montiert

Downloads

• Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen Welche Abmessungen hat der Elektro-Durchlaufofen? Der Ofen misst 1.260 x 1.750 x 490 mm (B x T x H). Wie hoch ist die maximale Backtemperatur? Die Temperatur kann bis auf 350 °C eingestellt werden. Wie viele Pizzen können pro Stunde gebacken werden? Pro Backkammer und Stunde können bis zu 60 Pizzen mit 30 cm Durchmesser gebacken werden. Wie wird der Ofen gereinigt? Backreste sollten regelmäßig entfernt und der Ofen nach Gebrauch entsprechend gereinigt werden.