GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Power 2x6x34 cm Manuell
€3.844,42
Die GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Power ist ein leistungsstarker Doppelkammer-Ofen für den professionellen Dauereinsatz. Dank der Schamottsteine mit integrierten Heizspiralen und der getrennt regelbaren Ober- und Unterhitze werden Pizzen gleichmäßig gebacken, während die manuelle Steuerung über analoge Drehregler eine schnelle und präzise Temperatureinstellung bis 450 °C ermöglicht.
Jede der beiden Backkammern fasst sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm, sodass pro Durchgang zwölf Pizzen zubereitet werden können. Die thermische Isolierung senkt den Energieverbrauch, die nach oben öffnenden Türen sparen Platz, und die Innenbeleuchtung mit extra großem Sichtfenster erlaubt die Kontrolle des Backguts ohne Öffnen der Kammer.
Hauptmerkmale
Breite
1480 mm
Höhe
2070 mm
Tiefe
1010 mm
Gewicht
231 kg
Innenbreite
1050 mm
Innentiefe
700 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Manuell
Anzahl der Backkammern
2
Pizzen pro Kammer
6
Pizzadurchmesser
34 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur
450 °C
Anschluss
Elektrisch
Leistung
2x 9 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Produkttyp
Elektrischer Pizzaofen
Material
Edelstahl, Schamottstein
Marke
GGM Gastro
Serie
FRANCESCO
Herstellungsland
Italien
Mitgeliefertes Zubehör
2 Pizzaöfen, 1 Untergestell mit Rollensatz, 1 Absaughaube
Innenbeleuchtung
12 V
Türöffnung
Nach oben
Thermische Isolierung
Ja
LKW
Speditionsversand
Lieferzustand
Montiert
Bruttogewicht
250 kg
Nettogewicht
231 kg
Highlights
Hergestellt in Italien: Qualität und Verarbeitung sorgen für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
Heizspiralen direkt im Schamottstein: Gleichmäßige Wärmeverteilung für ein gleichmäßiges Backergebnis.
Einfache Bedienung über analoge Drehregler: Intuitive Steuerung ermöglicht eine schnelle und präzise Temperatureinstellung.
Separate Einstellung von Ober- und Unterhitze: Flexibles Backen zur optimalen Anpassung an verschiedene Pizzaarten.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Größentabelle
Außenmaße: 1480 mm Breite, 1010 mm Tiefe, 2070 mm Höhe
Innenmaße pro Kammer: 1050 mm Breite, 700 mm Tiefe, 150 mm Höhe
Pizzadurchmesser: 34 cm
Gewicht: 231 kg netto, 250 kg brutto
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf maximaler Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür geöffnet.
Lieferumfang
2x Pizzaofen
1x Untergestell inkl. Rollensatz
1x Abzugshaube
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Pizzen passen in beide Backkammern zusammen?
Beide Kammern fassen jeweils sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 34 cm, insgesamt also zwölf Pizzen pro Durchgang.
Mit welcher Spannung wird der Ofen betrieben?
Der Anschluss erfolgt elektrisch mit 400 V, 3N~/PE und 50 Hz, die Leistung beträgt 2x 9 kW.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Zum Lieferumfang gehören 2 Pizzaöfen, 1 Untergestell inklusive Rollensatz und 1 Absaughaube.
Wie wird der Schamottstein gereinigt?
Der Schamottstein sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden; eine feuchte Reinigung ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
