GGM Gastro Elektro-Pizzaofen Digital 2 Kammern 35 cm

Die elektrische Pizzaofen von GGM Gastro ist ein leistungsstarkes Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel. Mit zwei separaten Backkammern, die jeweils sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm aufnehmen können, eignet sich der Ofen ideal für Pizzerien mit hohem Produktionsvolumen. Die digitale Soft-Touch-Steuerung mit Timer ermöglicht eine präzise Einstellung der Backzeit, während Ober- und Unterhitze unabhängig voneinander reguliert werden können, um optimale Backergebnisse zu erzielen.

Der Ofen ist wärmeisoliert und arbeitet besonders energieeffizient – im Vergleich zu herkömmlichen Geräten spart er bis zu 20 % Energie. Das extra große, doppelt verglaste Sichtfenster und die Innenbeleuchtung bieten jederzeit einen klaren Blick auf den Backvorgang. Der integrierte Sockel sorgt für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe von 880 mm. Hergestellt in Italien, erfüllt der Ofen die europäischen Lebensmittelstandards und ist mit einem Not-Aus-Schalter ausgestattet.

Hauptmerkmale

Breite	990 mm
Tiefe	1.270 mm
Höhe	1.560 mm
Arbeitshöhe des Sockels	880 mm
Innenbreite	700 mm
Innentiefe	1.050 mm
Innenhöhe	150 mm
Bedienung	Soft-Touch
Anzahl der Backkammern	2
Pizzen pro Kammer	6
Für Pizzen mit Durchmesser	35 cm
Heizungsart	Ober- und Unterhitze
Maximale Temperatur	400 °C
Betriebsmodus	Elektrisch
Leistung	14,60 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Frequenz	50 Hz
Versandart	Spedition
Lieferzustand	Montiert
Bruttogewicht	194 kg
Nettogewicht	175 kg
Herkunftsland	Italien
Marke	GGM Gastro
Produkttyp	Elektrischer Pizzaofen

Highlights

• Hergestellt in Italien: Garantiert hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien.
• Digitale Steuerung mit Timer-Funktion: Erleichtert die präzise Einstellung der Backzeit für perfekte Ergebnisse.
• Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze: Ermöglicht individuelle Temperatureinstellungen für optimale Backergebnisse.

Videos

Material & Pflege

• Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.

Kompatibilität

Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 35 cm geeignet. Er benötigt einen Drehstromanschluss (400 V, 3N~/PE, 50 Hz) und sollte mit einem Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten großen Geräten aufgestellt werden.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder angrenzenden Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.

Lieferumfang

• 1x Pizzaofen
• 1x Untergestell

Downloads

• Benutzerhandbuch
• Explosionszeichnung

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden? Der Ofen verfügt über zwei Backkammern, in denen jeweils sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm Platz finden. Welche maximale Temperatur erreicht der Ofen? Die maximale Backtemperatur beträgt 400 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Die Schamottplatten sollten regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können. Was ist im Lieferumfang enthalten? Zum Lieferumfang gehören ein Pizzaofen und ein Sockel.