Diese elektrische Pizzaofen mit sechs Backkammern ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel konzipiert. Die Backfläche von 6x35 cm bietet Platz für mehrere Pizzen gleichzeitig, während der integrierte Unterbau für eine stabile und ergonomische Arbeitshöhe sorgt.
Die digitale Soft-Touch-Steuerung ermöglicht die präzise Einstellung von Temperatur und Backzeit, und die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze erlaubt eine flexible Anpassung an individuelle Backergebnisse. Die hochwertige Wärmedämmung reduziert den Energieverbrauch um bis zu 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, und die Innenbeleuchtung mit extra großem doppelt verglastem Sichtfenster ermöglicht eine optimale Kontrolle des Backvorgangs.
Hauptmerkmale
Breite
990 mm
Tiefe
1270 mm
Höhe
1460 mm
Arbeitshöhe Unterbau
1080 mm
Innenbreite
700 mm
Innentiefe
1050 mm
Innenhöhe
150 mm
Bedienung
Soft-Touch
Anzahl Backkammern
1 Backkammer
Anzahl Pizzen pro Kammer
6
Für Pizzen mit
Ø 35 cm
Heizungsart
Ober- und Unterhitze
Temperatur bis
400 °C
Betriebsart
Elektrisch
Leistung
7,30 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Frequenz
50 Hz
Gewicht
97 kg
Material
Edelstahl
Herstellungsland
Italien
Highlights
Hergestellt in Italien: Garantiert eine hochwertige Verarbeitung und langlebige Qualität.
Digitale Steuerung mit Timer-Funktion: Erleichtert die Handhabung und ermöglicht eine präzise Zeitsteuerung für optimale Backergebnisse.
Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze: Bietet eine flexible Temperaturkontrolle für optimal gebackene Pizzen.
Material & Pflege
Es wird empfohlen, die Schamottplatte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backrückständen zu reinigen, um Rauchentwicklung zu vermeiden.
Reinigen Sie die Schamottplatten nicht feucht, da sonst Spannungsrisse entstehen könnten.
Kompatibilität
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 35 cm geeignet. Er kann mit bis zu einem weiteren Ofen gestapelt werden, um die Kapazität zu erhöhen.
Anwendung
Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einer Fachkraft angeschlossen werden.
Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen, damit Dämpfe entweichen können.
Der Ofen verfügt über eine Backkammer, in der bis zu 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm gleichzeitig gebacken werden können.
Welche Temperatur kann der Ofen erreichen?
Die maximale Temperatur beträgt 400 °C, wobei Ober- und Unterhitze getrennt regelbar sind.
Wie wird der Ofen gereinigt?
Die Schamottplatte sollte regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten befreit werden. Eine feuchte Reinigung der Schamottplatten ist zu vermeiden, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Zum Lieferumfang gehören ein Pizzaofen und ein Unterbau.
