Der Elektro-Durchlaufofen mit 400 mm breitem Transportband ist für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomie und Einzelhandel konzipiert. Seine Gesamtmaße von 980 x 1300 x 440 mm schaffen ausreichend Platz, um auch größere Mengen gleichmäßig zuzubereiten, während die Umluftheizung Temperaturen bis 350 °C erreicht.
Das stoßfeste Touchscreen-Panel steuert bis zu 10 Garprogramme mit individueller Garzeit, Temperatur und Leistung; eine Reversier-Taste kehrt die Laufrichtung des Bandes per Knopfdruck um. Der automatisierte Wochenplan schaltet den Ofen zu fest hinterlegten Betriebszeiten ab, der Economy-Modus senkt den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen, und das patentierte System hält das Außengehäuse kühl.
Hauptmerkmale
Produktmaße (B x T x H)
980 x 1300 x 440 mm
Bandbreite
400 mm
Bandlänge
1300 mm
Ofenabschnitt
580 mm
Breite Außenmaß
980 mm
Bedienung
Touchscreen
Anzahl Backkammern
1 Backkammer
Minimale Backzeit
1,75 Minuten
Maximale Backzeit
30 Minuten
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde
30
Durchmesser Pizza
30 cm
Heizart
Umluft
Temperatur bis
350 °C
Betriebsart
Elektro
Leistung
7,90 kW
Spannung
400 V
Phase
3N~/PE
Nettogewicht
105 kg
Bruttogewicht
131 kg
Lieferzustand
Teilweise montiert
Herstellungsland
Italien
Garprogramme
10
Konnektivität
IoT, Fernsteuerung per App
Sicherheit
Sicherheitsthermostat, kühles Außengehäuse
Sichtfenster
Hitzebeständig
Betriebsmodi
Economy-Modus, automatisierter Wochenplan
Zertifizierung
CE-Kennzeichnung
Highlights
Führender Durchlaufofen in Europa: Bewährte Qualität und hohe Zuverlässigkeit.
Made in Italy: Exzellente Verarbeitung und langlebige Materialien.
10 Garprogramme: Individuelle Einstellung von Garzeit, Temperatur und Leistung für präzise Ergebnisse.
Optimiertes Lüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350°C.
Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen.
Material & Pflege
Backreste regelmäßig aus dem Ofen entfernen.
Den Ofen nach jedem Gebrauch gründlich reinigen.
Anwendung
Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
Zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten muss ein Mindestabstand von 15 cm eingehalten werden.
Verpackungsmaterial vollständig entfernen. Sicherstellen, dass Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wurde.
Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden: Alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.
Den Ofen für 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen und dabei die Tür geöffnet lassen, um Dämpfe entweichen zu lassen.
Wie viel Abstand muss der Ofen zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten einhalten?
Zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten muss ein Mindestabstand von 15 cm eingehalten werden.
Wie wird der Ofen vor der ersten Benutzung eingebrannt?
Vor der ersten Benutzung alle 30 Minuten die Temperatur um 50 °C erhöhen, bis die Höchsttemperatur erreicht ist, und den Ofen anschließend 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen – bei geöffneter Tür, damit Dämpfe entweichen können.
Wie wird der Ofen gereinigt und gepflegt?
Backreste sollten regelmäßig entfernt und der Ofen nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden.
Welche Anforderungen gelten an den elektrischen Anschluss?
Der Ofen wird mit 400 V und der Phase 3N~/PE betrieben und muss von einem Fachmann an einen Drehstromanschluss angeschlossen werden.
