Elektrischer Durchlaufpizzaofen 1820 mm 43 kW Digital

Der elektrische Durchlaufpizzaofen ist für den professionellen Dauerbetrieb in Pizzerien, Bäckereien und Großküchen ausgelegt. Das 1000 mm breite Förderband mit einer Backkammer von 1300 mm Länge ermöglicht einen kontinuierlichen Durchlauf und schafft bis zu 200 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde. Die Umfluftbeheizung erreicht 350 °C und sorgt über den optimierten Belüftungssystem für ein schnelles, gleichmäßiges Backergebnis.

Der stoßfeste Touchscreen bietet zehn Backprogramme mit individuell einstellbaren Zeiten, Temperaturen und Leistungsstufen; ein Economy-Modus senkt den Energieverbrauch bei kleineren Chargen. Ein Sicherheitsthermostat, das patentierte Kaltaußengehäuse und das hitzebeständige Sichtfenster ermöglichen eine sichere Kontrolle des Backvorgangs, während die IoT-Konnektivität und die Fernsteuerung per App den Betrieb digital unterstützen.

Hauptmerkmale

Produktabmessungen (B x T x H)	1820 x 2450 x 720 mm
Bandbreite	1000 mm
Bandlänge	2450 mm
Ofenlänge	1300 mm
Außenbreite	1820 mm
Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	2,33 Minuten
Maximale Backzeit	30 Minuten
Pizzen pro Stunde pro Backkammer	200
Pizzadurchmesser	30 cm
Heizungsart	Umfluft
Temperatur bis	350 °C
Betriebsart	Elektrisch
Leistung	43 kW
Spannung	400 V
Phase	3N~/PE
Transportart	Spedition
Lieferzustand	Teilmontiert
Bruttogewicht	600 kg
Nettogewicht	450 kg
Herkunftsland	Italien

Highlights

• Führender Durchlaufofen in Europa: Garantiert hohe Qualität und Produktionszuverlässigkeit.
• Hergestellt in Italien: Zeichnet sich durch Verarbeitung und innovative Technologie aus.
• 10 Backprogramme mit individuellen Einstellungen: Ermöglicht die präzise Anpassung von Backzeit, Temperatur und Leistung.
• Optimiertes Belüftungssystem: Sorgt für schnelles und gleichmäßiges Backen bei 350 °C.
• Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei kleineren Produktionschargen.

Material & Pflege

• Entfernen Sie regelmäßig Backrückstände im Ofen.
• Reinigen Sie den Ofen nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß.

Anwendung

• Hinweis: Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• Hinweis: Halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zu Rück- und Seitenwänden oder benachbarten Großgeräten ein.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor im Backraum und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Ofen ausgebrannt werden. Erhöhen Sie dazu die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die maximale Temperatur erreicht ist.
• Heizen Sie den Ofen für 4 Stunden auf die maximale Temperatur auf. Lassen Sie dabei die Tür offen.

Lieferumfang

• Elektrischer Durchlaufpizzaofen
• Bedienungsanleitung

Downloads

• Benutzerhandbuch

Häufig gestellte Fragen Wie viele Pizzen kann der Ofen pro Stunde backen? Der Ofen backt bis zu 200 Pizzen mit 30 cm Durchmesser pro Stunde pro Backkammer. Welche Backtemperatur wird erreicht? Die Umfluftbeheizung erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Wie wird der Ofen gereinigt? Backrückstände sollten regelmäßig entfernt und der Ofen nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Welche Anschlussleistung benötigt der Ofen? Der Ofen wird elektrisch mit 43 kW bei 400 V und 3N~/PE betrieben.